Bí quyết làm bò nầm nướng tại gia

Thứ hai - 11/04/2016 15:18
Bò nầm nướng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân Hà Nội và Sài Gòn. Đây cũng là món ăn được nhiều cẩm nang du lịch nhắc tới mỗi dịp ghé thăm Việt Nam.
Chúc bạn ngon miệng
Chúc bạn ngon miệng
Bò nầm nướng là món ăn bình dân, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại đượm vị, thơm ngon, không thua kém bất kỳ món ăn đắt đỏ nào.
Bạn có thể vào bếp để học lỏm các bí quyết hấp dẫn đã tạo nên món bò nầm nướng ngon tuyệt này.
bò nầm nướng 1
Bò nầm nướng hấp dẫn mọi giác quan.
Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 4 người)
-    Đậu bắp thái vát: 50 gr
-    Nấm kim châm (hoặc đùi gà, mối trắng): 100 gr
-    Cà chua: một quả, bổ làm 6 miếng
-    Cà tím thái lát mỏng: 50 gr
-    Rau muống lấy cọng, cắt khúc: 50 gr
-    Cần tây xắt miếng: ¼ quả
-    Mướp thái lát mỏng: 50 gr ( mướp nướng rất ngon và ngọt)
bò nầm nướng 2
Phần rau và thịt tươi ngon.
-  Thịt bò: 100 gr
-  Thịt lợn: 200 gr
-  Nầm lợn: 100 gr
-  Mì gói : 2 gói
-  Hành phi: 1 chén nhỏ
-  Bơ hộp nhỏ: 50 gr
-  Dầu ăn: 1 chén nhỏ
-  Chao môn (sẽ ngon hơn chao đậu): 1 chén
-  Khay gang, giấy bạc, bếp cồn (hoặc bếp nướng)
Bí quyết thực hiện
-  Chuẩn bị gia vị ướp thịt: nước mắm, đường, tiêu, bột nêm, sả, mè, sa tế, ngũ vị hương, tỏi, dầu hào, nước ép lê (nếu có).
-  Thịt thái to bản, dày 3 mm.
-  Bò ướp sa tế: đường, tiêu, bột nêm, sa tế, sả, dầu hào, tỏi bằm nhuyễn trộn đều.
-  Thịt lợn, nầm ướp ngũ vị: nước ép lê, đường, tiêu, mè, ngũ vị hương, dầu hào, chút nước mắm trộn đều.
-  Ướp trong 2 tiếng, có thể để tủ lạnh cho thấm vị.
-  Mì trụng chín sơ, giữ độ dai, xào nhanh tay với hành phi.
-  Chao môn dầm nhuyễn, thêm đường và chút xíu dấm đánh tan, thêm sa tế lên trên.
bò nầm nướng 3
Món ăn tuy bình dân nhưng từ khâu chuẩn bị đến lúc ăn cũng rất nhiều công phu, cần nhiều ở người nấu một sự đam mê và tỉ mỉ.
bò nầm nướng 4
Bơ và dầu cho lên bếp cùng nhau. Bạn chỉ nên cho một chút thôi, khi nào hỗn hợp này xèo xèo thơm nức dậy mùi thì bắt đầu nướng.
bò nầm nướng 5
Xếp thịt, rau củ lên khay và nướng thôi, mì xào sẽ cho vào cuối cùng kèm một chút bơ nữa, đảm bảo rất lạ, thơm ngon, hấp dẫn.
bò nầm nướng 6
 
bò nầm nướng 7
Bò tơ nhúng dấm thanh mát, đậm đà.
bò nầm nướng 8
Lẩu bò mỹ nhân màu mỡ đậm đà, thơm ngon.

Tác giả bài viết: Mộc Trà

Nguồn phát: Nhật Trường Kon Tum

 Từ khóa: bò nầm nướng

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Tuyên bố trách nhiệm: Thông tin trên samtuoingoclinh.com chỉ phục vụ nghiên cứu học tập và mở rộng kiến thức. Không sử dụng làm căn cứ để tiến hành chẩn trị trên lâm sàng. Thông tin trên samtuoingoclinh.com có thể được trích dẫn, thu thập từ các ấn phẩm, các trang tin điện tử liên quan trong nước và ngoài nước. Nếu phát sinh vấn đề bản quyền, kính đề nghị phản hồi cho chúng tôi.

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

  • Ngon cơm với trứng cút sốt ớt, canh sườn...

    Ngon cơm với trứng cút sốt ớt, canh sườn...

    Cuối tuần đổi thực đơn với những món đơn giản. Hai gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có một bữa cơm giàu dinh dưỡng, đơn giản, và dễ làm nhất.

  • Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

    Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng

    Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn phổ biến ở miền Trung, được nấu với vị cay nổi bật để làm át đi vị tanh của cá. Các loại rau thơm đa dạng được...

  • Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon

    Cách làm bánh trôi nước tuyệt ngon

    Bánh trôi nước là một loại bánh ngon đặc trưng của Bắc Bộ trong ngày tết Hàn Thực. Khác với cách làm bánh trôi tàu dùng khi còn nóng, cách làm bánh...

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây